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番茄为什么叫长寿果?
        许多人知道,番茄有“爱情果”之称。其实,它还有另外一个美名:“长寿果”。首先,它能够为人体提供维生素C、钾、膳食纤维和抗氧化成分。它的维生素C是苹果的20倍;对于高血压患者来说,每天吃两三个生番茄可以轻松获得大量的钾,帮助控制血压;而且其中的膳食纤维能够促进肠道健康,提供饱腹感,有减肥的作用;番茄的含糖量很低,需要控制体重的人可以放心吃。番茄中最出色的营养素应该算是番茄红素了,它清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍,是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。同时,它也被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为A类营养素。不过只有熟食番茄才能吸收番茄红素。

                                                                                                                                                                         ——摘自《新华网》